Container IPA - Cerveja Forte Escura

Teor alcoólico de 5,8% vol. e 43 IBUs. Cerveja com teor de álcool elevado, bem aromática; lúpulo em evidência e uma base de malte pale ale e notas de caramelos. 

IPA: Sua história de ida às Índias já foi uma revolução. Por isso, internamente chamamos nossa cerveja de Revolution, porque é assim que entendemos a IPA. E nesse novo rótulo trazemos o zepelim queimando, fazendo uma alusão ao primeiro álbum da banda Led Zeppelin, que está sempre presente em nossos telões da cervejaria.

Aroma: Aroma de lúpulo moderado de natureza herbal e terroso, com   caráter de lúpulo normalmente mais baixo do que nas versões americanas. Leve aroma de dry-hopping de caráter gramíneo. A presença moderada de malte com notas de caramelo ou tostado aparecem. Frutosidade moderada, proveniente de ésteres e de lúpulos, estão presentes.

Aparência: A cor é âmbar. Límpida, mas ainda nesta versão não filtrada e que passa por dryhopping são um pouco turvas. Boa retenção de colarinho de cor quase branca e persistente.

Sabor: Sabor de lúpulo de médio a alto, com amargor de lúpulo de moderado a assertivo. O sabor do lúpulo é similar ao aroma (floral, terroso, frutado, e gramíneo). O sabor do malte é médio-alto, mas agradável e suporte ao lúpulo. Apesar da característica substancial de lúpulo dessas cervejas, o equilíbrio ideal foi alcançado com a quantidade suficiente de malte, corpo e complexidade. O final vai de médio a seco, e o amargor persiste no retrogosto, mas que é áspero.

Sensação na Boca: Macia, com corpo de médio-leve a médio, sem a adstringência derivada do lúpulo, ainda que uma carbonatação moderada para causar uma sensação geral seca na presença do dulçor do malte. Um suave calor alcoólico pode e deve ser percebido.

Impressão Geral: Uma Pale Ale lupulada, moderadamente forte que apresenta características consistentes com o uso de maltes, lúpulos e leveduras inglesas. Possui menos caráter de lúpulo e um sabor de malte mais pronunciado do que as versões americanas.

História: Feita para sobreviver à viagem da Inglaterra até a Índia. As temperaturas extremas e a agitação do mar resultavam em uma cerveja altamente atenuada no desembarque. As English Pale Ales foram derivadas das India Pale Ales

Harmonização :  Carnes Grelhadas, Carnes Apimentadas, Linguiça artesanal, Filet Mignon com Pimenta, Comidas Mexicanas, Pizza Calabresa, Tainha, pato.