Container Blond Ale – Cerveja Clara com Goiaba e Açaí

Teor alcoólico de 4,4% vol. e 25 IBUs. Cerveja leve com pouco teor alcoólico; equilibrada, com uma base de malte pale e adição das frutas goiaba e açaí.  

Blonde Ale: O buldogue, ícone desse rótulo, é inspiração de longa data. Antes do início da cervejaria, desbravamos o interior da Inglaterra. Em busca de receitas, encontramos a Windsor & Eton e com ela fizemos uma parceria desta receita e trocamos ideias e ideais. Fizemos na época uma cerveja colaborativa, que no Brasil se chamou Wembley e na Inglaterra, Maracanã. O buldogue com a cara pintada com a cruz inglesa representa a forma que os torcedores ingleses vão assistir ao time nos estádios.

Aroma: Aroma adocicado de malte de baixo. Aromas frutados moderados são característicos. Apresenta aroma de lúpulo de baixo a médio.

Aparência: Cor de amarelo claro, cristalina. Colarinho branco  médio, com persistência boa.

Sabor: Leve dulçor de malte inicial, com uma leve característica de malte (como pão, torrada, biscoito e trigo). Sabores cítricos da goiaba ficam em evidencia. Sabor lupulado moderado, mas que não é agressivo demais. Amargor médio, mas com equilíbrio tendendo ao malte. Finaliza médio-seco com algum dulçor.

Sensação na Boca: Corpo de leve-médio. Carbonatação de média. Suave, sem amargor agressivo.

Impressão Geral: Cerveja artesanal tipo , americana fácil de beber, agradável, focada no malte. Também classificada como Fruit Beer.

Harmonização :  Anchovas, Bacalhau, Camarão, Caranguejo, Lagosta, Ostras, Pizzas, Saladas, Frios, Sopas de Legumes, Caldos de Frutos do Mar, Truta e Salmão defumados